Bogotá experiencia real: la historia que encontré en la Plaza de Bolívar Bogotá no era lo que esperaba… era algo mucho más raro Vine buscando historia… y encontré otra cosa Vine a Bogotá buscando historia… y terminé encontrando algo mucho más raro. Siempre empiezo aquí: la Plaza de Bolívar.Me siento en las escaleras de la […]
Pensé que Bogotá era solo edificios… hasta que descubrí que Bogotá es frutas exóticas. Bogotá no es una ciudad… es una fruta gigante Estaba en un walking tour cuando la guía dijo que en Bogotá puedes comer una fruta diferente cada día del año sin repetir. Yo pensé que exageraba… hasta que entré al mercado […]
Familia colombiana, el olor que te hace sentir en casa Hay olores que no se explican: se sienten. Y uno de los más poderosos nace en la cocina de una familia colombiana, antes de que salga el sol, cuando el día comienza con tomate picado, cebolla larga y una arepa tostándose al lado. Ese aroma […]
Algo que no te dirán nunca en los tours es que la señora María se levanta desde las tres de la mañana para preparar la chicha colombiana en Bogotá que los viajeros prueban en nuestro recorrido. Chicha colombiana en Bogotá Mientras Bogotá duerme, ella hierve el maíz, lo deja fermentar con cáscara de piña y […]
El tamal tolimense es mucho más que un plato típico: es un símbolo ancestral que guarda historias, aromas y tradiciones del altiplano colombiano. En este relato te llevo a vivir el momento exacto en que lo descubrimos, envuelto en misterio y hojas de bijao, durante una experiencia gastronómica en Bogotá. Era una adivinanza, un juego de detectives […]
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