El tamal tolimense es mucho más que un plato típico: es un símbolo ancestral que guarda historias, aromas y tradiciones del altiplano colombiano. En este relato te llevo a vivir el momento exacto en que lo descubrimos, envuelto en misterio y hojas de bijao, durante una experiencia gastronómica en Bogotá. Era una adivinanza, un juego de detectives […]
Este cuento es una ficción inspirada en la experiencia de caminar sin planes por Bogotá —un recorrido que podrías vivir tú mismo en un food tour por Bogotá que conecta cultura y sabor. Aún no lo sabes… pero la mejor forma que tienes para conocer de verdad una ciudad cuando cuentas solo con unos pocos […]
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