Chocolate colombiano: por qué es tan especial para los viajeros

Chocolate colombiano es una de las sorpresas más memorables para quienes visitan nuestro país. No solo por su sabor, sino por la historia, la cultura y las manos que transforman el cacao en algo mágico. 1. Cómo se hace el chocolate colombiano de forma artesanal Colombia es uno de los pocos países que cultiva cacao […]

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¿Quién fue el primero?

Por: Fredy Calderón  Me preguntó:  “¿Cómo era posible? ¿A quién se le habría ocurrido, siquiera por primera vez, pensar: mira, si sacamos esta raíz, la pelamos, la hervimos y luego la amasamos con sal, hacemos una bola, la aplastamos… y así, como cada uno quiera, tendremos un manjar tan delicioso que algún día será nacional y […]

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