{"id":10209,"date":"2024-11-26T02:57:52","date_gmt":"2024-11-26T02:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/?p=10209"},"modified":"2024-11-26T02:57:52","modified_gmt":"2024-11-26T02:57:52","slug":"el-dia-que-descubri-que-se-hace-en-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/es\/el-dia-que-descubri-que-se-hace-en-bogota\/","title":{"rendered":"EL DIA QUE DESCUBRI QUE SE HACE EN BOGOTA\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Est\u00e1bamos En aquella calle; siguiendo a nuestra gu\u00eda; Todos admirados con la belleza y el colorido de los Paraguas que adornaban el cielo; ninguno se hab\u00eda percatado de las dos personas nativas que nos daban la bienvenida a aquel lugar; esos rostros que estaban llenos de historias, que sin duda nos daban una se\u00f1al clara de que \u00edbamos a entrar a un espacio lleno de colombianidad; el lugar era una mezcla un poco alocada que parec\u00eda haber salido de una pel\u00edcula de esp\u00edas de las viejas. Entramos por un sal\u00f3n que era una panader\u00eda con muchos amasijos colombianos; el panadero, un viejo de barba blanca y cabello alocado; nos miraba mientras pas\u00e1bamos frente a \u00e9l con una sonrisa que transmit\u00eda tranquilidad; mientras parec\u00eda querer mostrarnos su pan fresco que acababa de hornear; yo me apresur\u00e9 para sentarme, pero la gu\u00eda me dijo:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014No, est\u00e1 no es la parte donde nos sentaremos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos hizo seguirla por entre las vitrinas que rodeaban la cocina y por un pasillo estrecho hasta una puerta que al abrirla nos transport\u00f3 de inmediato a otra parte, estabamos en alguno de los tantos y pintorescos pueblos del Tolima un departamento de Colombia, lejos de aquella ciudad de 10 millones de habitantes que es Bogot\u00e1.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014Team este es uno de esos pedazos de Colombia que solo pueden ver al estar en the best tour in Bogot\u00e1. \u2014dijo Ivone nuestra gu\u00eda sonriendo\u2014&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras nos acerc\u00e1bamos a nuestro lugar, Pod\u00edamos ver los Jeeps willys que transportaban el caf\u00e9, tambi\u00e9n la vieja rockola que sonaba m\u00fasica tradicional para la gente que tomaba tinto o cerveza.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nos sentamos en una mesa circular, todos alrededor y la gu\u00eda de pie; un se\u00f1or alto y delgado se acercaba a nosotros con una bandeja con dos como balones hechos de alg\u00fan tipo de material vegetal; la gu\u00eda Ivone no demor\u00f3 en presentarnos a nuestro anfitri\u00f3n; el mismo por el cual este rinc\u00f3n que solo un colombiano podr\u00eda conocer en la gran ciudad que es Bogot\u00e1 se llamaba: D<em>onde el flaco. <\/em>Es que seg\u00fan nuestra gu\u00eda en Bogot\u00e1 era muy com\u00fan tener este tipo de resto panader\u00eda tradicional; don Fredy como en realidad se llamaba el flaco; nos mostr\u00f3 el tamal, se\u00f1alando con una de sus manos la bandeja. Ivone tom\u00f3 uno de los envueltos y lo llev\u00f3 al centro de la mesa con un plato; all\u00ed empez\u00f3 la magia; suavemente fue quitando el hilo con que estaban amarradas las hojas que cubr\u00edan de manera circular la comida secreta; eran varias capas de hoja de platano nos comentaba la gu\u00eda mientras lo habr\u00eda; nos explicaba tambi\u00e9n mientras el vapor sal\u00eda desde adentro de las bolas; que estas eran especiales, pues al cocinarse con vapor por horas impregnaban el tamal con un sabor \u00fanico y adem\u00e1s en los tiempos antiguos, en la \u00e9poca que no hab\u00eda pl\u00e1stico; nuestros ancestros dijo Ivone; sol\u00edan transportar su comida amarradola a sus ropajes envuelta en estas hojas. Cuando nos dimos cuenta una figura redondeada hecha de harina de ma\u00edz y arroz se pod\u00eda ver y con un tenedor suavemente la gu\u00eda abri\u00f3 la masa, adentro se encontraban los ingredientes; zanahoria, arveja y pollo, el olor era incre\u00edble, ya todos mor\u00edamos por probar, en ese instante la gu\u00eda nos pas\u00f3 unas cucharas y dijo:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014A comer muchachos, no hablemos tanto y a comer carbohidratos; este plato est\u00e1 lleno de energ\u00edas para que puedan caminar tranquilamente por todas las subidas de la ciudad, thats The best things to do in bogota.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por. Fredy Calderon&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10211\" srcset=\"https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-768x512.jpeg 768w, https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-18x12.jpeg 18w, https:\/\/thetruecolombianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_2304-600x400.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1bamos En aquella calle; siguiendo a nuestra gu\u00eda; Todos admirados con la belleza y el colorido de los Paraguas que adornaban el cielo; ninguno se hab\u00eda percatado de las dos personas nativas que nos daban la bienvenida a aquel lugar; esos rostros que estaban llenos de historias, que sin duda nos daban una se\u00f1al clara [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[253,194,255,258,262,257,259,252,154,229,265,254,264,263,249,250,261,256,150,251,214,248,260],"class_list":["post-10209","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-best-day-trips-from-bogota","tag-bogota-colombia-tourism","tag-bogota-craft-beer-tour","tag-bogota-travel-agency","tag-bogotas-culinary-scene","tag-craft-beer-tour-bogota","tag-day-trips-around-bogota","tag-excursion-bogota","tag-food-tour-bogota","tag-local-bites","tag-los-mejores-tours-en-bogota","tag-monserrate-tour-bogota","tag-que-hacer-en-bogota","tag-tasty-travels","tag-the-best-tours-in-bogota","tag-tours-by-locals-bogota","tag-tours-en-colombia-bogota","tag-trips-from-bogota","tag-walking-tour-bogota","tag-walking-tour-candelaria-bogota","tag-walking-tour-la-candelaria-bogota","tag-what-to-do-in-bogota","tag-zipaquira-tour-bogota"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - 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